Il primo incontro ravvicinato con le api inizia raccogliendo il miele degli sciami selvatici nascosti tra le cavità rocciose nel mezzo dei boschi. La volontà di stare il più possibile a contatto con la natura, unita alla curiosità di conoscere il microcosmo di queste piccole creature, ci portano a fare dell'apicoltura il nostro lavoro. Conduciamo gli alveari nelle campagne sarde della Gallura, immersi tra macchia mediterranea, boschi e granito.
Ricerchiamo con cura le zone che possano offrire alle api le migliori condizioni ambientali, con l'obiettivo di poter raccogliere un miele dalle qualità eccellenti. I fiori e gli arbusti profumati di questi luoghi, ancora incontaminati, conferiscono ai mieli sapori unici che riflettono il carattere del territorio. Con la stessa dedizione che rivolgiamo alle nostre api, dedichiamo una cura costante verso i nostri clienti affinchè si instauri tra di noi un rapporto di fiducia durevole nel tempo.
Proponiamo una varietà di millefiori chiaro dal sapore delicato che ben si presta ad essere utilizzato come dolcificante per tisane e bevande. Per chi è alla ricerca di profumi intensi e sapori più decisi, consigliamo un millefiori dai colori più scuri. Con le buone condizioni climatiche nel tardo autunno a volte la natura ci dà la possibilità di raccogliere il prezioso miele amaro di corbezzolo. Infine, da un'antica ricetta tramandata, nasce un tipico prodotto della Sardegna, l'abbamele,un decotto di miele e polline aromatizzato da scorze di arancia, ideale per guarnire ricotta e gelati. A voi la scelta...
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